Коммерческое оборудование - медленный варочный котел с функцией самоперемешивания

Особенности:

1. Легко монтируется и управляется;

2. Равномерное нагревание;

3. Большая площадь нагрева;

4. Короткое время кипения;

5. Легко контролировать температуру нагрева;

6. Перемешивающие скребки могут полностью касаться емкости, что исключает обгорание;

7. Скорость перемешивания регулируется;

8. Коррозионно- и износостойкость;

9. Более длительный срок службы.

Описание:

Тело варочной кастрюли данного типа представляет собой штампованную полусферическую емкость из нержавеющей стали. Для нагрева используются пар, газ, теплоносительное масло, электромагнитное нагревание и т. д. Применяется специальная схема передачи перемешивания, планетарный смеситель полностью контактирует с телом кастрюли, обеспечивая передачу вращения с целым числовым отношением, благодаря чему в кастрюле отсутствуют ?слепые? зоны перемешивания. Использование передовых конструкций передачи и герметизации обеспечивает чистоту и гигиену в передающих частях и в самой кастрюле. Используется частотно-конвертируемая мощность, работа происходит более плавно.

Применение:

Широко применяется для обработки конфет, фармацевтических изделий, молочных продуктов, алкогольных напитков, кондитерских изделий, компотов, напитков, консервированных продуктов и запеченых блюд, а также для приготовления супов, горячих блюд, тушеных блюд и каш в крупных ресторанах или столовых, особенно подходят для компаний по производству начинок, мяса и приправ.